Kobis goreng sos tiram

Sejak hujan-hujan ni, susah betul nak dapatkan sayur. Adalah sayur kobis, lobak dan bunga kobis dijual di kedai runcit. Jadi daripada tiada sayur, baik beli je dan buat sayur kobis goreng.

Bahan-bahan sayur :

Kobis
Lobak merah
Bunga kobis

**boleh tukar sayur lain jika suka

Bahan tumis :

5 ulas bawang putih ~hiris nipis
1 tangkai cili merah ~hiris serong
1 keping fish cake ~hiris nipis

Bahan sos :

Sos tiram

Cara memasak :
1. Tumis bahan tumis sehingga naik bau.
2. Masukkan sayur-sayuran dan sos tiram. Letak sedikit gula. Tidak perlu letak garam kerana sos tiram sudah agak masin.
3. Gaulkan sebati dalam 2 - 3 minit. Tutup api, siap untuk dimakan dengan nasi putih atau diratah begitu sahaja.

Ayam Masak Lemak Cili Padi

Resipi ini merupakan masakan popular orang-orang Negeri Ssembilan. Tapi amat digemari oleh kami sekeluarga.

Bahan Utama :
1 ekor ayam potong kecil ~ panggang dalam pan ajaib untuk buang lebihan air ayam.

Bahan Kuah :

2 kotak santan (400 gm)
10 batang cili padi (kisar)
1/2 inci kunyit hidup(kisar)
2 keping asam keping
2 batang serai dititik
air secukupnya
2 biji ubi kentang (potong 4)

Cara memasak :

1. Satukan semua bahan kuah kecuali santan (letak separuh sahaja).  Setelah kuah mendidih, masukkan ayam dan biarkan mendidih sekejap.

2. Akhir sekali, masukkan lebihan santan, kacau dalam 2 - 3 minit. Tutup api.

Bawal Masak Sweet Sour

Kelip-kelip kehidupan...: Bawal Masak Sweet Sour: Mula-mula tu ingat nak masak lauk ikan tenggiri. Tapi ubah kepada ikan bawal apabila si ayahnya membeli 5 ekor ikan bawal hitam. Saiznya sed...

 

Senja di Pantai Batu Burok, Kuala Terengganu.

Nama Pantai Batu Burok, bukanlah nama asing bagiku. Aku membesar di sini. Banyak kenangan indah terpahat dalam sanubariku bila berkunjung ke pantai ini. Tika pulang pada cuti sekolah baru-baru ini, aku berkunjung lagi ke pantai Batu Burok bersama-sama Wani, Ira dan Syu.

Sambil anak-anakku menyelusuri gigian air laut dengan desiran ombak yang memukul pantai, aku berlabuh di pinggiran pasir pantai halus bak sutera sambil menikmati keindahan alam ciptaan Yang Maha Esa. MasyaAllah cantik sungguh alam ciptaanMU.

Ku lihat sepasang ibubapa sedang leka melayani sianak bermaian di  pantaiMU. Bersyukurlah kerana masih mampu merasai keindahan ini!

Tertarik juga aku kepada lambaian layang-layang yang berewangan di langit biruMU. Begitu indah sekali.

Nun dikejauhan kelihatan seperti burung-burung sedang berterbangan di langit biruMU. Sempat aku merakamkan layang-layang burung ini apabila ia berterbangan berhampiran dengan tempat ku bersantai.

Kenangan indah kini tersemat indah disanubariku setiap kali aku dan anak-anak mengunjungi pantai ini. Terima Kasih Ya Allah!

Cuti Sekolah

Rabu, 25 November 2014

Aku, Wani, Ira dan Syu bertolak menuju ke Kuala Terengganu pada jam kira-kira 11 pagi. Alhamdulillah sepanjang perjalanan itu, berjalan lancar walaupun banyak kenderaan di jalan raya. Sepanjang perjalanan, aku asyik membaca ayat Qudsi memohon Allah lindungi perjalanan kami.

"Lapar tak?", tanya ku kepada Wani, Ira dan Syu setelah ku lihat jam menghampiri  waktu 2 petang. Serentak dijawab oleh Ira dan Syu.."Lapar gok!". Ketika itu, kami sudah menghampiri Pantai Kelulut. Ternampak deretan kedai makan. "Ok, kita singgah sini", kataku, sambil aku memakirkan kereta di lot parking berhampiran.

"Eh...tak buka kedai lagi ke?" tertanya-tanya kami sekeluarga apabila terlihat banyak kedai tiada pelanggan dan pekedai pun macam tak sedia nak berniaga aje. Nasib baik dijawab persoalan tu oleh seorang makcik " masakan panas dah ada..duduklah dimana-mana meja", kata makcik itu.

Kami memilih meja yang menghadap ke laut. Indah sungguh pemandangan pantai Kelulut ini. MasyaAllah cantiknya ciptaanMU Ya Allah detik hatiku...ku abadikan beberapa keping gambar dengan telefon S 2 ku.

Usai menikmati nasi goreng kampung dan nasi goreng tomyam, kami meneruskan perjalanan ke destinasi kami iaitu rumah tokma di Kuala Terengganu. Kami tiba di rumah tokma kira-kira jam 3 petang.

Bersyukur kepadaMU kerana melindungi perjalanan kami ke rumah tok ma. Alhamdulillah.