Followers

Saturday, January 3, 2015

Ayam Masak Lemak Cili Padi

Resipi ini merupakan masakan popular orang-orang Negeri Ssembilan. Tapi amat digemari oleh kami sekeluarga.

Bahan Utama :
1 ekor ayam potong kecil ~ panggang dalam pan ajaib untuk buang lebihan air ayam.

Bahan Kuah :

2 kotak santan (400 gm)
10 batang cili padi (kisar)
1/2 inci kunyit hidup(kisar)
2 keping asam keping
2 batang serai dititik
air secukupnya
2 biji ubi kentang (potong 4)

Cara memasak :

1. Satukan semua bahan kuah kecuali santan (letak separuh sahaja).  Setelah kuah mendidih, masukkan ayam dan biarkan mendidih sekejap.

2. Akhir sekali, masukkan lebihan santan, kacau dalam 2 - 3 minit. Tutup api.


No comments: